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美食分享:胡萝卜牛肉汤、胡萝卜西红柿汤、虾皮紫菜蛋

发布日期:2020-06-28 07:14   来源:未知   阅读:

  • 胡萝卜牛肉汤

    材料

    牛肉100克、胡萝卜半根、西红柿2个。

    做法

    1.牛肉汆水后切小块,西红柿、胡萝卜洗净切成丁。

    2.将牛肉块、西红柿丁放入锅中,加适量水,大火煮开后炖10分钟。

    3.转小火熬1个小时,加胡萝卜丁煮至软烂即可。

    营养价值

    牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

    牛肉中含量丰富的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的的抗氧化剂,锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强宝宝的免疫力。

    小叮咛

    牛肉虽然营养丰富且口味鲜美,但是牛肉的纤维粗糙不易消化,脾胃发育不成熟的宝宝不宜常吃,1周1次为宜。

    胡萝卜西红柿汤

    材料

    胡萝卜半根、西红柿半个、高汤适量、葱花适量。

    做法

    1.胡萝卜洗净、切片,西红柿洗净、去皮,切块。

    2.锅中倒入少许高汤,放入胡萝卜片和西红柿块,用大火煮开,煮熟时撒上葱花即可。

    营养价值

    西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对宝宝疳积、缺锌有一定疗效。

    小叮咛

    妈妈在给宝宝喂食的时候要注意,西红柿不能与虾、蟹类同食。

    西红柿富含维生素C,与虾、蟹类同吃,有一定毒性,因此一定要注意。

    这两道补锌食谱,已经添加辅食、不满周岁的宝宝可以喝汤,1周岁以上的宝宝可以食用蔬菜和牛肉。

    宝宝补钙食谱

    钙是人体内含量最多的矿物质,99%存在于骨骼和牙齿之中,1%分布在血液、细胞及软组织中。

    钙可以维持强健的骨骼和健康的牙齿,维持规则的心律,缓解失眠症状,帮助体内的铁代谢,强化神经系统。

    虾皮紫菜蛋汤

    材料

    紫菜10克、鸡蛋1个、虾皮适量、盐适量、香菜适量。

    做法

    1.虾皮、紫菜洗净,紫菜切成末,鸡蛋打散。

    2.锅内加水煮沸后,淋入鸡蛋液,下紫菜末、虾皮烧开,加盐、香菜调味即可。

    营养价值

    紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B等营养成分。

    虾皮营养丰富,素有“钙的仓库”之称,是物美价廉的补钙佳品。

    虾皮紫菜蛋汤能促进宝宝骨骼、牙齿的生长。

    小叮咛

    即使在补钙的同时也应当适量吃点维生素D(鱼肝油)以及蛋白质,经常晒太阳。

    圆叶菠菜、萝卜、苋菜里含有较多草酸,草酸能够与钙结合成不溶性草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。

    因此宝宝补钙时不宜同时食用草酸含量多的蔬菜。